Nutrition

Nutrition : les enjeux de la santé publique

Dans le monde moderne, la nutrition est un sujet de plus en plus important. Beaucoup de gens prennent conscience du…

Le sucre est une molécule de saccharose composée de glucose et de fructose, présente dans de nombreux aliments. Il est…

L’index glycémique est un concept qui a été développé dans les années 1970 par le Dr. David Jenkins et ses…

Des milliers de personnes essayent de perdre du poids chaque année, et la plupart d’entre elles échouent. Les régimes sont…

Le PNNS, ou Programme National Nutrition Santé, est un programme français qui a pour objectif de promouvoir une alimentation saine…

Le cholestérol est un lipide que le corps produit et qui se trouve également dans certains aliments. Il est important…

Les produits ultra-transformés sont une source importante d’acides gras trans. Les acides gras trans sont des acides gras saturés qui…

Le lait est l’un des aliments les plus complets qui soient. En effet, il fournit de nombreux nutriments essentiels à…

Les protéines sont des macromolécules composées d’acides aminés. Elles jouent un rôle essentiel dans de nombreuses fonctions biologiques, telles que…

L’anorexie, la boulimie et l’hyperphagie sont trois troubles du comportement alimentaire qui ont des symptômes et des causes différentes. L’anorexie…